莱阳梨炖三白的做法 莱阳梨炖三白怎么做

“三白：即是百合、莲子、银耳；百合具有良好的营养滋补之功，莲子有养心安神的功效；银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用，莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

莱阳梨炖三白的做法步骤

• 1、银耳、莲子、百合用清水泡上

• 2、2个小时之后，将浸泡好的银耳摘掉根部，撕成小朵；百合洗净；莲子去掉芯，洗净

• 3、砂锅里放清水，放入洗净的银耳、莲子、百合

• 4、盖上锅盖用大火煮开，转小火，炖45分钟

• 5、莱阳梨一个，洗净

• 6、莱阳梨去皮、切块

• 7、45分钟后，银耳已炖至透明状，汤也开始呈现胶质；

• 8、放入梨块，再炖15分钟

• 9、15分钟后，放入冰糖，关火

• 10、待冰糖融化，即可开喝

小窍门

开锅后小火慢炖，一定要炖出银耳的胶质，梨最后放