香酥苹果圈的做法 香酥苹果圈怎么做

“外酥里嫩，酸甜可口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥苹果圈的做法步骤

• 1、鸡蛋两个打散。

• 2、面包屑适量。

• 3、面粉适量。

• 4、苹果两个。

• 5、去皮切两三毫米薄片。

• 6、用模具去芯。

• 7、全部切成苹果圈。

• 8、取一片苹果，在面粉里两面粘匀面粉。

• 9、粘过面粉的苹果片放蛋液里，两面蘸匀蛋液。

• 10、放面包屑上。

• 11、两面均匀裹上面包屑，裹好用手拍实，炸制时不易掉屑。

• 12、全部裹好面包屑的苹果片。

• 13、锅内适量花生油烧五六成热。

• 14、苹果片放入，中小火炸制。

• 15、炸至金黄翻面，把另一面也炸金黄色。出锅。用吸油纸吸去多余油脂。

• 16、装盘。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

小窍门

油不能太热，一进锅易糊。