天贝海藻冻的做法 天贝海藻冻怎么做

“谈不上艺术品般的高雅，却不失乐在其中的滋味。
果冻种类多种多样，想必健康类果冻大家应该听得不多吧？
今天推荐一道“天贝海藻冻”，不惧色素的侵扰，纯粹自然的味道！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

天贝海藻冻的做法步骤

• 1、天贝切小丁，过热水焯一下，捞出，过凉水备用。
• 2、把琼脂放入锅里，加水煮开，待琼脂化开，关火备用。
• 3、菠菜汁：把菠菜切碎，挤出汁，备用。
• 4、调汁：a.把化好的琼脂水倒入碗里，加入菠菜汁，再加入盐、糖，搅拌均匀调好味，备用；b.把化好的琼脂水倒入碗里，加入草莓酱，再加入糖，调味，备用；c.把化好的琼脂水倒入碗里，加入咖啡，再加入糖，调味，备用；d.把化好的琼脂水倒入碗里，加入牛奶，再加入糖，调味即可，备用。

• 5、模具里适量放入焯好的天贝丁，不同的汁分别倒入不同的模具里，然后把模具放入冰箱冷藏，8-10分钟成型即可拿出。