番茄紫菜鸡蛋汤的做法 番茄紫菜鸡蛋汤怎么做

“春季里番茄最清新、美味。今日，午餐就来一道番茄紫菜鸡蛋汤。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄紫菜鸡蛋汤的做法步骤

• 1、番茄洗净后用刀切十字花刀（切到根底）。

• 2、番茄切小块。

• 3、准备鸡蛋，葱花。

• 4、准备紫菜。

• 5、鸡蛋打散，倒入适量的料酒去腥。

• 6、起锅烧油。

• 7、倒入番茄煸炒。

• 8、加入食盐炒出红汤（全过程只加盐，可以让番茄尽快炒出红汤，可使番茄去酸味）。

• 9、倒入适量的清水并烧开。

• 10、关火沿锅边倒入蛋液，利用锅内温度煮熟蛋花。

• 11、让蛋花自然漂起来。

• 12、下入适量的紫菜，关火撒入葱花，即可。