银耳红枣莲子汤的做法 银耳红枣莲子汤怎么做

“中医将红枣归於补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，於胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。　
银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

银耳红枣莲子汤的做法步骤

• 1、银耳20克，温水泡发2小时

• 2、红枣洗净泡发，捞出备用

• 3、莲子去芯温水泡发2小时左右

• 4、百合干，温水泡发2小时左右

• 5、冰糖1大块

• 6、除枸杞之外的食材倒入锅中，大火烧开，小火焖煮一小时左右（最好是用砂锅，炖出来更好吃）

• 7、再加入洗好的枸杞，焖半小时左右，汤汁变粘稠了即可

• 8、浓浓的，很粘稠...

• 9、甜而不腻...

• 10、成品图

• 11、成品图

小窍门

在煮银耳汤的时候，容易溢锅，要多注意观察火候
个人认为冰糖不需要太多，感觉淡淡的甜即可