板粟胡萝卜龙骨汤的做法 板粟胡萝卜龙骨汤怎么做

“板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

栗子还有较高的药用价值板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

今天就为大家介绍一道适合秋冬食用的汤水---板粟胡萝卜龙骨汤！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

板粟胡萝卜龙骨汤的做法步骤

• 1、将去壳去衣的板粟洗干净。（这里建议大家买已经剥好的真空包装粟子肉，不但为了省时，主要是带壳的板粟太多虫了，我是“胆颤心惊”呀！）

• 2、胡萝卜去皮切成3厘米厚的块。

• 3、汤锅中注入适量清水，放入粟子、胡萝卜，大火烧开。

• 4、同时将剁好并洗干净的龙骨冷水入锅。

• 5、大火烧开后，等血腥浮起即可关火

• 6、将龙骨夹入烧开的汤锅中。

• 7、待汤锅的水再次烧开即可转小火慢煲一个小时。

小窍门

板粟不可以煲太久哟～不然会溶化掉，那样就吃不到整颗整颗的粉粉的粟子了哟～所以一个小时就刚刚好！
还有去除猪骨等的血腥时要冷水入锅一起烧开，这样才能更好的将血水去除！