霸王花扇骨汤的做法 霸王花扇骨汤怎么做

“自从上周跟同事在大中午烈日下打羽毛球后，就一直上火，于是就煲了个霸王花扇骨汤来清清火气～”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

霸王花扇骨汤的做法步骤

• 1、扇骨在超市买好就让人帮忙切块，回来后洗干净，锅中水烧开后，放入扇骨去去血水及腥味。

• 2、霸王花洗干净、撕开。

• 3、这就是无花果，带有少许甜味，可以增加汤的鲜味，也是降火的。

• 4、汤煲中放入7分满的水，加入霸王花、无花果及扇骨，大火煮开。

• 5、待汤煲煮开后，调最小的火，慢慢煲大概1.5～2小时就可以了。

• 6、清热下火的霸王花扇骨汤就煲好啦～尝一碗不？感觉太淡了可以加点盐哟～。

小窍门

霸王花超市卖的时候就扎好的，大概3块钱一扎。中间长长的花芯不要扔掉，煲好后又滑又软，很好吃的哟～