青笋炒洋葱的做法 青笋炒洋葱——健康快手菜 青笋炒洋葱怎么做

“青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。
洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。现代医药科学验证，洋葱也是人们常说的碱性蔬菜，常吃洋葱可抵御疾病延缓衰老。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青笋炒洋葱的做法步骤

• 1、青笋去皮，洗净，切片，如图；

• 2、洋葱撕去外面的老皮，洗净，切大片，如图；

• 3、小米辣洗净，切圈，如图；

• 4、锅里倒油烧热，放入青笋片下锅，大火翻炒；

• 5、再放入洋葱片，翻炒均匀。

• 6、调入适量生抽；

• 7、调入蒸鱼豉油；

• 8、蔬菜都熟软时，调入盐、鸡精、小米辣翻炒均匀，关火即可。