蒸胡萝卜叶的做法 蒸胡萝卜叶怎么做

“河南人爱吃蒸菜，很多菜都可以拿来蒸着吃，我个人也是酷爱蒸菜，蒸的菜稍有少盐很健康，过年的时候也爱蒸上那么一两种，取蒸蒸日上的好彩头。冬天正是胡萝卜上市的季节，我们这里卖胡萝卜的都是大车拉着卖，带胡萝卜缨子，买的时候现场去缨子。这个时候可以挑嫩的缨子，摘下叶片，回来蒸着吃。是不是有点废物利用的感觉呢？！其实胡萝卜缨子营养成分也不低的哦，其中含有一些叶绿素、膳食纤维一斤叶酸的存在，其中富含的维生素的含量较高，含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气。长期的食用胡萝卜叶子之后，可以加快肠胃的蠕动，可以使人体生成的大便软化，减少他们在人体中积存的时间，让大便可以快速的排出体外，从而可以起到缓解和治疗便秘的作用。还可以调理脾胃，降血压，治痢疾等等。胡萝卜缨子虽好，也不是任何人都可以食用的，气虚血弱、虚喘之人忌食；体质虚弱、脾胃虚寒之人忌食。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸胡萝卜叶的做法步骤

• 1、摘出来的嫩的胡萝卜缨子。

• 2、清洗干净后要控干表面水分，然后用油拌一下，要拌均匀，让叶片都能沾上油。

• 3、面粉和玉米面放入。

• 4、加盐和五香粉。

• 5、拌均匀，让叶片均匀的粘上面粉，面粉的量也不能过多，过多会粘，不好吃。

• 6、开水上笼，蒸8分钟，不要焖，立即打开锅盖拿出来，焖的话颜色就不好看了。

• 7、喜欢辣的可以再放一点辣椒。

小窍门

蒸好后不要焖，立即打开锅盖拿出来，焖的话颜色就不好看了。