咖喱牛肉脆酥角的做法 咖喱牛肉脆酥角怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱牛肉脆酥角的做法步骤

• 1、全部食材。

• 2、锅上火烧热下入橄榄油、黄油。

• 3、稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒。

• 4、放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香。

• 5、用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。

• 6、千层皮在案板上展开，放上馅料。

• 7、皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。

• 8、炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。

小窍门

1、假如您买不到意大利产的千层皮，可用印度飞饼代替，但脆度差很多！

2、最好用咖喱粉，因为经过炒制煸出油来会很香的，市场上的咖喱块粘糊糊的不太好使，吃到嘴里没有粒粒香的感觉。