樱桃为什么这么甜？樱桃不甜的原因是什么？

随着人们的生活水平提高，水果在生活中是必不可缺的。网络热词“车厘子自由”一词的出现，大家都想买又大又甜的果子，车厘子就是樱桃中的一种。那么樱桃为什么这么甜呢?今天小编就来跟大家聊聊樱桃甜的一些原因，解开大家心中的困惑，也让大家吃得放心安心。

一、樱桃为什么这么甜

如果买回来的樱桃不甜的话，放几天是可以让它变得更甜的，如果樱桃非常的酸涩也可能是没熟，我们可以人工催熟来让它变得更甜樱桃中含有丰富的水分及淀粉等，它在放几天之后，其中的水分蒸发，糖分集中，这样吃起来味道就会更甜;另外，樱桃放几天之后其中的淀粉会分解成葡萄糖、蔗糖供果实呼吸用，由此果实中的糖含量随之增加，樱桃的口感也会变得更甜，所以樱桃放几天后是会变得更甜的，但是如果樱桃太早摘，比较生涩的话，放几天后它的颜色会直接变黄，口感仍然会比较酸涩。

二、樱桃不甜的原因

樱桃不甜原因很多，例如结果过多、氮肥过量、采前灌水、提早采摘等都可影响果实甜度。其中采前灌水或遇雨和采摘过早是影响甜度的主要因素。樱桃的绝大多数品种成熟采摘比早采的果子，可溶性固形物可提高几度。

三、如何更好的清洗樱桃

准备1盆水，加入1茶匙小苏打粉，再放进樱桃浸泡5分钟后，放于水龙头下用流动的清水冲洗，一边冲洗一边用软毛刷轻刷樱桃的表面和蒂头凹陷处，再用清水浸泡2-3分钟即可食用。注意，清洗樱桃时不可把果梗拔掉，避免农药从蒂头处渗入。如果有表皮已损伤的樱桃，应挑除。樱桃不耐存放，买回后应尽快吃完。未吃完的樱桃平铺放进干燥的保鲜容器(避免挤压，容器干燥可避免樱桃受潮后变软发霉)，然后放进冰箱冷藏保存，最多可存放1周。

四、选购技巧

1.买颜色较深的樱桃

一般颜色越深的樱桃表示其成熟度也就越高，吃起来味道也会更甜，如果樱桃表皮呈浅红色，多表示成熟度不够，口感会比较酸，如果樱桃颜色过深，有发黑的情况，则表示过于熟烂，不宜挑选。

2.买手感稍软的樱桃

一般捏起来稍微有些软，富有弹性的樱桃吃起来会甜一些，如果樱桃捏起来特别硬，则多表示成熟度不够，吃起来会比较酸，但是若是樱桃捏起来十分软烂，则表示可能已经变质，也不建议购买。

挑选颜色深的会更好吃，这也是樱桃为什么这么甜的原因之一。挑选颜色深的表示成熟了，樱桃会更甜，如果是浅红色的樱桃，表示还未成熟，吃起来会比较酸。但是不能挑选颜色太深的樱桃，熟透的果子容易放坏，因此我们要把钱花到刀刃上，挑选满意的果子.