糖心西红柿的做法 糖心西红柿怎么做

“鸡蛋+西红柿的搭配，很容易让人联想到西红柿蛋花汤，确实，那也是一道美味的家常菜。但是今天，我想来点小花样，当马苏里拉遇上西红柿怀中的糖心鸡蛋，那是一种什么感觉呢？拭目以待吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖心西红柿的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将西红柿洗净，并且用刀切开顶部。

• 3、使用汤匙或者小刀，将西红柿肉挖出，挖出的肉可榨汁，不浪费。

• 4、全部西红柿已经去掉了果肉。

• 5、每个西红柿都加入少许盐。

• 6、往每个西红柿中打入一个全蛋，并且撒上黑胡椒。

• 7、为了方便刷油，先将西红柿放到烤盘上。

• 8、给每一个西红柿的表面刷油。

• 9、放入烤箱进行烘烤，上管180度，下管170度，时间设置为15分钟。

• 10、拿出烘烤后的西红柿，撒上马苏里拉芝士。

• 11、将刚切出的西红柿的顶盖盖上。

• 12、放入烤箱继续烘烤5分钟，上管180度，下管170度。

• 13、5分钟后，拿出成品，根据个人喜好在表面撒上一点黑胡椒。

小窍门

1.鸡蛋用小鸡蛋，太大不容易放入西红柿内，而已容易溢出。
2.烘烤前必须再西红柿表面刷油，可以避免西红柿在烘烤过程中由于温度高而出现干瘪的现象。
3.黑胡椒的用量根据个人喜好投入。
4.我使用的是东菱的电子烤箱DL-K32W，可以上下独立精准控温的哦。