涮锅子的做法 涮锅子怎么做

“冬日里和家人围坐在酒精炉旁，咕嘟咕嘟涮上一锅喜欢的美味，幸福就是如此的简单！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

涮锅子的做法步骤

• 1、准备原材料。

• 2、五花肉切薄片，姜、蒜切成末，干辣椒、青椒、蒜苗斜切成段。

• 3、锅内放少许油，下入五花肉片煸炒。

• 4、至变色出油后，下入花椒、姜末、蒜末、干辣椒煸出香味。

• 5、下入豆瓣酱中小火炒出红油。

• 6、倒入开水（高汤最好），调入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、鸡精。

• 7、再下入青椒和蒜苗，烧开后关火，转入汤锅内，点上酒精炉开涮。

• 8、我这次涮锅的是羊肉片、千张丝、牛肉丸、白菜。只要按自己喜欢的口味涮什么都可。