创新酸菜鱼的做法 创新酸菜鱼怎么做

“酸菜鱼是经典名菜，添加了大白菜、豆腐和西红柿后，就更加健康美味了。

今天用的是酸菜鱼的料包，里面盐和胡椒粉都有了。这酸菜鱼的料包是300克的，只用了一半。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

创新酸菜鱼的做法步骤

• 1、主要材料图。

• 2、主要材料图。

• 3、将鱼片加入码味料（盐、胡椒粉和红薯淀粉）搅拌均匀。

• 4、在鱼片中加入蛋清拌匀。

• 5、大白菜、豆腐和西红柿切片，芫荽香葱切末。

• 6、热锅放油。

• 7、放入酸菜翻炒。

• 8、放大白菜翻炒。

• 9、加水煮5分钟。

• 10、把菜捞出。

• 11、把汤再次煮滚后，加入鱼片。

• 12、鱼片浸熟后捞出。

• 13、放入豆腐和西红柿，煮3分钟。

• 14、加入芫荽和香葱炒匀，盛出。

小窍门

鱼片是浸熟的才滑嫩。