干尤炒荷兰豆的做法 干尤炒荷兰豆怎么做

“干尤鱼比鲜尤鱼香，且更有嚼劲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干尤炒荷兰豆的做法步骤

• 1、干尤放入水中浸2小时。

• 2、切十字花刀后切小块，加入2克小苏打抓匀待用。

• 3、锅加入水、少许小苏打、盐、油煮开，放入荷兰豆烫熟打起过凉备用。

• 4、锅中水再次煮开，下尤鱼略烫打起过凉控水备用。

• 5、锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香，下猪肉条炒至变色。

• 6、下尤鱼、西芹煸炒，调味。

• 7、下荷兰豆略炒，勾芡淋明油。

• 8、出锅装盘。