蚝油玉米粒的做法 蚝油玉米粒怎么做

“自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油玉米粒的做法步骤

• 1、将玉米洗净，切下玉米粒。

• 2、杏鲍菇洗净，切成小方块。

• 3、胡萝卜也洗净，切成小粒状。

• 4、锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。

• 5、炒锅中倒入少许玉米油，烧热。

• 6、下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。

• 7、加入少量清水，大火煮开，转小火。

• 8、1分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。

• 9、再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。

小窍门

将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。