豆米炒河虾的做法 豆米炒河虾怎么做

“豆米和河虾混炒,双蛋白,味儿鲜,美味营养,是极适合孕妇老人儿童的家常菜.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆米炒河虾的做法步骤

• 1、新鲜河虾剪须洗净(加水用醋稍泡,后用清水多洗几遍,沥干备用),豆米洗净沥干,切少许姜丝。

• 2、锅热较多油

• 3、油热后倒入河虾,给少许料酒翻炒.

• 4、虾翻炒变色后盛起备用,若有炒出的汤水,弃用不要.

• 5、锅中热少许油.

• 6、油热倒入姜丝.

• 7、倒入豆米翻炒,中途分多次点少许水.

• 8、豆米炒至基本熟,倒入虾。

• 9、加入少许盐和蚝油,稍加翻炒即可出锅.

• 10、成品.

小窍门

除少许盐和蚝油,不需再加任何调料以保持食材原有的鲜味和色泽.更多地方美食请关注我的淘宝店:云梦县琛琛鱼面店。