清蒸盐焗鸡的做法 清蒸盐焗鸡怎么做

“今天儿子生日,所以来个清蒸盐焗鸡吧!好吃不上火,适合小孩子.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸盐焗鸡的做法步骤

• 1、将买来的鸡清洗干净(约1500g)

• 2、特别要注意的就是将鸡脖子清理干净,我是将脖子上的皮和淋巴结全部剥掉,并将鸡头和鸡屁股切掉.

• 3、清理好的鸡.

• 4、往鸡上抹盐

• 5、各个部份都要抹到

• 6、鸡的内膛也要抹到盐哦,这样才入味.

• 7、抹好盐后放置5~10小时,也可提前一天准备好放冰箱第二天再取出.时间越长腌的越入味.

• 8、腌好后上蒸锅开始蒸制.

• 9、蒸25~30分钟后即可出锅了.

• 10、蒸好放凉后再斩,若是出锅就斩鸡肉容易散掉,就不成块喽.这种做法做出来的鸡咸鲜味美,不用加多余的调料,只需盐即可.