王品牛排的做法 王品牛排怎么做

“如果你留心，王品菜单翻开的第一页是他们的传奇小故事：王永庆老先生招待外宾吃不惯血淋淋的西式牛排，于是，老王的夫人跟厨师密谋了一道惊天动地的全熟牛排——台塑牛排……
也许你也和我一样读出了他她们之间的浪漫，世间最完美的爱原来就藏在吃喝拉撒之中……
重点推荐他们家的法式香煎鹅肝沙拉和香颂玫瑰露，后者只凭外表已让人陶醉……”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

王品牛排的做法步骤

• 1、牛肉洗净血水

• 2、葱姜蒜和香料

• 3、冰糖

• 4、牛肉凉水入锅焯去血水

• 5、用温水洗净牛肉，沥干水份；温水入锅，加入料酒、生抽、老抽

• 6、再次撇去浮沫，加入葱姜蒜、冰糖和香料

• 7、盖盖小火炖2小时

• 8、土豆洗净留皮，切两半

• 9、码入煮锅，加水没过土豆一半，放入一小勺盐，适量黄油和黑胡椒碎，大火烧开转中火焖至水分收干

• 10、(开水里加油盐)西兰花焯水捞出，同时切好桃子作装饰

• 11、牛肉起锅前10分钟加入盐。完工

• 12、个人感觉黄油和黑胡椒碎焖熟的土豆完胜王品(水一定要焖干)