竹篓虾的做法 喜气洋洋：竹篓虾 竹篓虾怎么做

“美食顿顿好，送上竹篓虾，取广东话的“虾”与“哈”同音来命名，哈哈大笑，喜气洋洋迎接每一天，以开心态度面对事物的好与坏。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 酥 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹篓虾的做法步骤

• 1、主料：海白虾、辅料：红彩椒、美人指、辣椒、淀粉、香芹调味：盐、胡椒粉、蒜末、姜末、葱花

• 2、将虾洗净去头，背部剖开，挑去虾线；红椒洗净去蒂去籽切末；美人指、青辣椒洗净切圈；香葱、香芹洗净切碎丁；姜蒜切末备用。

• 3、虾用厨房用纸吸取水分。

• 4、虾均匀的裹上淀粉，抖去多余的淀粉，待用。

• 5、锅置火上油烧至7成热，下入处理好的虾炸至虾皮酥脆，转大火炸约十几秒钟，捞出沥油。

• 6、备齐所有用料。

• 7、锅置火上少许油烧热，姜蒜末煸出香味，下入青红椒炒匀。

• 8、下入炸好的虾，调入适量盐、胡椒粉。

• 9、翻炒均匀，撒葱花、芝麻即可关火。