猫肉怎么做好吃这几种你学会了吗

猫是一种常见的家禽。在我们的生活中，猫不仅可以作为宠物，也是餐桌上的食物。我们可能有一些朋友认为吃猫肉太残忍，但是，猫肉是一种非常有营养的食物。所以，好的猫肉做法是什么?让我们来看看一些常见的猫肉做法。你可以学习并在需要的时候使用它们。

猫肉怎么做好吃

一、冬笋炆猫肉

用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。

1、将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分;

2、将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透。

3、放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉勾芡。

二、菊花龙虎凤

主料：三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。

调料：大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，700克。

做法

1、将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。

2、将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。

3、猫肉另煲，拆肉方法大致相同。

4、将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。

5、用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。

三、张失白切猫肉

1、取全猫一只，去皮，放血，去除内脏。放入锅中加少量清水，煮沸待用，肉质渐松软，取出骨头(如有兴趣可做虎骨酒)。

2、换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。

3、冷却后放入冰箱，待食用时，取出，切成片状，沾调料即可食用。

调料：酱油有火烧开，加生姜，葱花，糖根据口味加入其他。

这就是猫肉怎么做好吃的方法了，快点回家做起来美味的猫肉尝尝吧。

看完小编整理的猫肉做法，大家对猫肉怎么做好吃这个问题是不是了解了呢。有人会觉得不敢吃，或者不忍心吃，其实无伤大雅。现在的想法是比较自由的，不用太固执于某个问题。那小编的介绍就是这么多啦，想吃的朋友可以照着上面的介绍做来试试。