老北京烤鸭的吃法有哪些？你真的会吃烤鸭吗

去北京早上喝豆汁，中午吃铜火锅，那么晚上就不能错过老北京烤鸭了，老北京烤鸭制作和切片都十分的考究，那么如此考究的老北京烤鸭的吃法有哪些你知道吗?

老北京烤鸭的吃法

1.北京烤鸭的第一种吃法就是将烤的又酥又脆的鸭皮蘸着细细的白糖吃，这种吃法据说是大宅门中的太太们兴起的，因为她们既不吃葱也不是蒜。后来全聚德烤鸭店每当有女客人来了，都会在桌上放一碟白糖。

2.北京烤鸭的第二种吃法，在荷叶饼上用筷子蘸一点甜面酱抹上去，加入几根葱条，还可以放入黄瓜丝和萝卜条，最后将烤鸭盖在上面，将荷叶饼卷起来，一口咬下去，真的无比满足。

3.北京烤鸭的第三种吃法风味比较独特，甜面酱中加入蒜泥，荷叶饼卷着烤鸭片，微甜的甜面酱配着稍许辛辣的蒜泥，口感层次非常丰富，蒜泥还能够解腻，如果没有这么吃过的朋友不妨试一试，说不定你会喜欢上这种吃法。

4.吃北京烤鸭，不能只吃烤鸭，还得配上粥才是最正宗的，一般全聚德店中都有售卖小米粥或者用红小豆熬制的小米粥，吃上一片烤鸭，喝上一口粥，才是最畅快的。

现在每个地方都有卖烤鸭的，但是味道相比，老北京烤鸭始终是无法替代，无法超越的，到北京，强烈推荐大家去尝一尝，真的吃一次就会让你忘不掉。