烤箱烤牛排温度时间的讲究是什么?有什么小诀窍?

我们经常会在电视剧挥着电影里看到，男主约女主，或者女主准备好烛光晚餐等待男主的到来，相约一起共进晚餐。餐桌上必然有瓶醒好的红酒、两只高脚杯、处理好的蔬果沙拉、鲜香的牛排。然而，烤箱烤牛排温度时间的讲究是什么?有什么小诀窍?

烤箱烤牛排温度时间的讲究是什么

烤牛排的话没有一个固定的温度呢，烤箱可以设在200-220度左右，预热后就可以连锅带牛排一起烤了哦。不过在烤牛排之前需要用平底锅烤一会儿，如果平底锅烤了2-3分钟左右的，放入烤箱之后烤4-6分钟左右就有七分熟了哦，看自己口味随意延长烤牛排的时间。

不小心烤过了怎么办呢?原本想吃七分熟的牛排，结果烤全熟了，如果是沙朗牛排来说全熟真的不那么好吃呢。为了避免烤过头，平底锅烤的时候不要烤太长时间，烤2分钟左右，之后放入烤箱烤的时候就缩短时间就不担心烤得太熟了，烤得多了自然就有感觉了哦。

这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺(15ml)量的番茄酱;配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。

现在牛排也是很贵呢，几十块都有，就是口感可能没有那么好，但是过过嘴瘾也是ok的哦。如果家里又有烤箱，可以试试在家烤牛排吃哦。买牛排的时候顺便几瓶红葡萄酒回来，高大上的烛光晚餐就搞掂了，约男神约女神约约约!

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