炒酸奶的用什么酸奶

酸奶是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的口感比较独特，比起我们平时喝的一些其他的纯牛奶这些，酸奶的口味更能提升我们的食欲，而且酸奶的制作过程也是比较容易的，那我就带大家了解一下炒酸奶的用什么酸奶比较好。

炒酸奶的用什么酸奶

主要原料纯酸奶，水果、果酱

炒酸奶(酸奶冰淇淋)，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。

炒酸奶的制作方法

原料：纯牛奶500ML、原味纯酸奶50ML(牛奶、酸奶10：1的比例)。

工具：瓶子，保鲜盒。

步骤/方法

1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。

2、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。

3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可(晾凉也可)，倒入酸奶。

4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。

5、盖好盖子，放在暖气上(约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度)，时间约4-6小时(受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定)，待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。

6、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。

以上内容就是对炒酸奶的用什么酸奶比较好这个问题的回答，其实炒酸奶的做法是非常简单的，对于我们有一定厨艺的朋友来说，基本上只要稍微看一下具体的流程，就可以做出好吃的炒酸奶，对于没有处于的朋友来说，就一定要多加练习。