鲍鱼哪些部位不能吃？怎么清洗鲍鱼？

大概每个人都喜欢吃鲍鱼，这主要是因为鲍鱼极富营养，对人体的营养和调理非常有益，鲍鱼的味道也非常好，那么鲍鱼哪些部位不能吃？怎么清洗鲍鱼？下面让我们仔细看看。

一、鲍鱼哪些部位不能吃

1.许多人都吃鲍鱼，喜欢把整个鲍鱼放进嘴里。实际上，这是非常错误的，因为鲍鱼的许多部分无法食用，如果这些部分食用了，则对健康有害。

2.由于鲍鱼价格高昂，有些人不愿意去除绿色内脏。鲍鱼内脏有毒，季节性，它与海藻的生长有关，毒害期间是每年的2月到5月，在此期间不要吃鲍鱼内脏。

3.之所以不能食用鲍鱼的内脏主要是因为鲍鱼的内脏含有光敏毒素，它们是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素通常在春季在鲍鱼肝脏中积聚，并具有光化学活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后暴露在阳光下，该物质将促进体内的组氨酸和酪氨酸，胺化合物例如酸和丝氨酸的产生会引起皮肤发炎和中毒。

3.如果吃鲍鱼毒素中毒，情况会更糟，鲍鱼毒素中毒的症状是面部和手部出现红色水肿，有过敏症的人会有更大的反应，但不是致命的。因此，为了确保食用鲍鱼的安全，必须将鲍鱼的内脏器官清除干净。

二、怎么清洗鲍鱼

1.市场上出售的鲍鱼分为新鲜鲍鱼和干鲍鱼。清洁新鲜的鲍鱼即活鲍鱼时，需要先使用刷子清洁贝壳，然后再使用特殊工具清洁贝壳，将鲍鱼肉切碎。

2.取出鲍鱼肉后，用刀切掉中间和周围组织之间的硬部分，取适量的粗盐，将其直接涂在鲍鱼的表面，用力擦拭以清洁，洗净其表面上的所有粘液，然后用水冲洗几次。这是将鲍鱼肉彻底清洗干净的时候，您可以根据需要进行食用。

通过上述内容，我们了解到鲍鱼的许多部位不能食用，因此在食用鲍鱼时，必须注意去除这些不可食用的部位，否则会对我们自身的健康造成一些不利影响，对于喜欢吃鲍鱼的朋友，如果要自己制作鲍鱼佳肴，则必须去除不可食用的部分，这样才能做到最大程度的健康饮食。