冷藏的粽子蒸多久？煮多久？
我国有很多传统节日，大家都很清楚这些传统节日的传统美食，并且这些节日街边卖小吃也非常热闹，这些传统习俗在南北方几乎也是一致的，很多南方朋友和北方朋友都喜欢吃端午节的粽子，有的人会选择自己在家里包，那么，冷藏的粽子蒸多久呢？
一、冷藏的粽子蒸多久？煮多久？
具体时间根据粽子解冻程度而定，一般大概需20分钟左右;在粽子保存上，粽子放在冷冻柜里速冻后可长期保存，吃的时候切记要重新蒸透，或用微波炉化冻。
用开水煮需要15-20分钟，建议放盘里上笼蒸上气后15分钟，即可上桌，如果不是很大，时间可以缩短。如果是熟的，水沸之后放进去，煮15分钟左右，用普通的锅就行。先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里，水别放太多，刚过粽子一半就行了，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行，要微波炉的，10分钟就可以了。
二、买粽子的时候要注意什么
买粽子需要看标签：粽子生产日期、保质期、厂名、厂址是否齐全，是否有“QS”标志，有这样的标志质量才有保证。查看真空包装袋是否有漏气或鼓气现象。
观察的粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽子应具有粽叶、糯米及谷类食物的香味，粽体无杂质、夹生、霉变。正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。一般是水煮10分钟，没有经过解冻的冷冻粽子，也可以直接冷水入锅开始煮制，这样用普通锅最多煮20分钟也就熟透了。可以在蒸馒头或焖米饭的时候，顺便把粽子放在锅里蒸熟，但相对来说蒸的粽子不如煮的粽子软糯。
超市购买的或者是已经加工过的粽子，煮十分钟左右就可以了，直接用半热的水，然后直接放粽子进去，煮个十来分钟就可以了。千万不要直接在锅炉煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻了，再放在锅炉煮，这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮，内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生!具体解冻方法，就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子，直到水温不变低，粽子变软为止。
以上就是对于冷藏的粽子蒸多久的介绍，相信看了这篇介绍之后，在我们选购粽子的时候，不仅要挑选粽子的外观是否端正，无明显漏角，还要注意包装是否严实，不然当我们煮粽子的时候糯米就会流出来，影响我们品尝时候的口感哦，大家一定要多挑挑。
