花甲怎么处理，很多人都不知道该怎么做

夏天，正是花甲最受欢迎的季度，夏天的街边，几个烤串、一杯啤酒、一盘花甲，是绝对的美味。但是，虽然花甲很好吃，很多餐馆却为了赚钱，在处理的过程中经常处理不干净，会吃到沙子，破坏了本来的好心情。花甲怎么处理，很多人都不知道，小编教大家怎么做。

一、处理花甲的误区

1.用食用油帮花甲吐沙，很多人都听说过或者亲身实践过，但是这个方法其实是不对的，因为给花甲在水中碰到食用油会导致花甲呼吸困难，加速花甲的死亡。

2.不停的搅拌，这也是很多人常用的一个方法，因为快速搅拌会刺激花甲将壳紧闭，这样里面的沙子就更不会吐出来。

二、花甲怎么处理

1.挑花甲

挑选花甲只掌握两个要领即可，一是要活的，二是要吐出舌头的，这样的花甲才更新鲜。

2.洗花甲

将花甲放入盐水中，花甲就会吐出舌头，这样里面的泥沙清洗的会比较干净。再将花甲放入筐中不听晃动，可以将花甲表面的脏物质去掉。

3.煮花甲

离海边比较远的地方买过来的花甲，因为运输时间较长，生命力不强，不会吐舌头，里面的泥沙也清除不了，这样的可以将花甲煮一下，水不要太多，一点点的水就够了，壳一张开就关火。将煮开壳的花甲冷却，放置在水中冲洗，这样便能彻底地去掉泥沙了。

4.花甲的储藏

无论什么食物都是以新鲜食用为最佳，但是如果需要放置保存的话一定要放入保鲜袋冷冻保存，而且解冻之后的花甲就不要二次冷冻了，一定要注意。

花甲怎么处理?以上便是全过程。花甲不仅味道鲜美，还有滋补、降低体内胆固醇等功效。 常食花甲可提高食欲，促进身体健康。但是也因为其营养较丰富，一些身体虚寒的人不适宜常食用，这样会使得代谢功能减弱，增加脾胃负担，所以也要控制好食用量。