果酱怎么做

果酱的用处有很多，比如说，切片面包混着果酱吃味道会更好，蔬菜水果沙拉里面也可以加入果酱。我们一般都是在超市购买果酱，密封罐装的果酱里面一定有食物添加剂，吃起来不是那么的健康，我们可以自己制作果酱，那果酱怎么做呢？

一、果酱怎么做

a、黄金蜂蜜香油果酱

材料

份量可自行依比例增减，柚子果肉1500g，柚子皮(处理后)200g，柠檬汁90g，细砂糖900g，蜂蜜300g。

做法

1、先将柚子皮与籽剔除，剥出果肉备用。

2、柚子皮加水放瓦斯炉上煮 20~30 分钟煮好后捞起放凉，将内层白色部份用汤匙刮除要仔细的清楚干净，因为这部份会带来苦涩

3、然后把柚子皮切成细丝状，备用

4、细砂糖、蜂蜜、柠檬汁，还有切好的柚皮丝与柚子果肉全都搅拌在一起浸泡一个小时以上。

5、然后，我像个巫婆似的在这个大锅前不停的翻搅将近一个钟头的时间过去了终于将它们的汁液给熬了出来还要再一个小时的时间努力将这些汁液熬成浓稠的果酱。全程小火熬煮、细火慢炖。

6、最后一共是历经了三个小时的熬煮果酱虽然熬制的很辛苦不过甜美的成果却让所有的劳累都烟消云散了成品足2000g 的《蜂蜜香柚果酱》熬煮好的果酱要趁热装进消毒过的干燥玻璃容器内 密封起来倒扣放置可以让内容物呈现真空状态 待冷却后放进冰箱冷藏保存即可。

b、哈密瓜果酱

材料

哈密瓜500克、白砂糖80克、QQ糖5个、柠檬半个

做法

1、哈密瓜去皮切块状。

2、放入料理机中搅打成果酱汁。

3、挤半个柠檬汁水进去。

4、烧沸后加入白砂糖小火熬煮。

5、煮到变浓稠时加5个QQ糖进去。

6、继续煮到水分变少，果酱粘稠即可。

c、自制草莓果酱

材料

新鲜草莓适量，冰糖适量，柠檬1颗，莲藕粉或(玉米粉)2茶匙

做法

1、将所需的草莓洗净切成适合大小。

2、将冰糖与草莓一起放入锅中煮滚转小火熬到冰糖溶化约20分钟。

3、用一小碗装2茶匙莲藕粉~舀一匙锅中的草莓酱与莲藕粉调匀后倒入步骤2小火搅拌均匀。

4、熄火后加入适量的柠檬汁，装入玻璃瓶中倒放就会有真空的效果，待凉后放入冷藏夹土司或加入优格一起吃都很适合!或是直接加鲜奶搅拌均匀就是一杯好喝的草莓牛奶。

水果的种类多样，用水果制作果酱自然也是种类多多，关于果酱怎么做，上文简单的给我们介绍了具有代表性的几种果酱的做法，果酱还有许多其他做法。我们可以自己在家制作健康又美味的果酱，让家人吃得开心，又能吃得放心。