吃货的苦恼！ 应当平衡饮食

人体每日应该摄入多少营养最为合适，应该怎样平衡肉类、果蔬菜每日所需的比例呢？相信这些疑惑是不少吃货朋友们所担心的事，毕竟对于美食的诱惑确实是难以拒绝，但摄入太多营养过剩对身体健康大为不利，那么，平衡饮食，应该怎样做到呢？

一、平衡饮食

1、主食与副食的平衡

有人主张多食肉少吃粮，这不合养生之道。有人要减肥，只吃主食，结果却适得其反，主食中多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，转化为脂肪储存起来。

2、呈酸性食物与呈碱性食物的平衡

常见的呈酸性食物包括：肉类、禽类、鱼虾类、米面及其制品、常见呈碱性食物包括蔬菜、水果、豆类及其制品等。两者必须平衡，方可益补得当。

3、饥饿与饱食的平衡

太饥则伤肠，太饱则伤胃。有些人对喜欢吃的食物，就无所顾忌地猛吃，把胃塞得满满的、对不喜欢吃的食物拒之门外，让胃空空的。结果是饥饱不均，造成偏食，影响胃肠功能，日久就会得慢性消化道疾病。

4、精细与粗杂的平衡

长期吃精米、精面，会导致B族维生素的缺乏，诱发疾病。因此要搭配吃些五谷杂粮，食物搭配多样化，使营养更全面。

5、寒与热的平衡

李教授说，食物也有寒性、热性、温性、凉性四性之别。中医所谓“热者寒之，寒者热之”，就是要取得平衡的意思。夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷，就喝红小豆汤;受了外感风寒，回家吃碗放上葱花、辣椒的热汤面;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤水;冬天吃涮肉，一定要搭些凉性的白菜、豆腐、粉丝等等。这些都是寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食的方法，如果破坏了这种平衡必然伤身。

6、干与稀的平衡

有些人吃饭干食，不仅影响了肠胃吸收的效果，而且容易形成便秘。而光吃稀的，容易造成维生素缺乏。每餐有稀有干，吃着舒服，到了肠子里也易消化吸收。

7、摄入与排出的平衡

摄入与排出的平衡是指吃进去饭菜的总热量，要与活动消耗的热量相等。否则，每日吃时的食物营养过剩，日积月累，多余的热量及各种代谢产物，必然会在体内蓄积。人体中脂类物质多了，会沉积在血管壁上，使血管变硬变窄;糖的过量摄入会耗会体内胰岛素，损害胰岛细胞;蛋白质过剩会蓄积在肠道，所产生的毒素，在体内循环不已，影响肾脏排泄。

8、动与静的平衡

动与静的平衡是指食前忌动、食后忌静。李教授强调：“吃饭后一定要多多活动，一是帮助消化吸收，二能舒活筋骨，消除疲劳，但是不要太剧烈。”

平衡饮食，究竟应该注意哪些事项？以上已经做出了系统详细的分析，相信应该解答了大家心中对于饮食平衡这个概念的疑虑了吧！由此可见，小小的饮食里竟然还藏着大大的学问，希望大家在看完以后，在日后的饮食习惯上要注意各方面食物的合理摄入哦！