鸡肚煮多久？鸡肚这样煮好吃到爆

鸡的腹部是我们通常所称的鸡肉，鸡肚是在鸡的脖子下面的装食物的“口袋”。它和鸡胗是用来储存食物的地方，只是一个是被接收，另一个是消化，他们的味道是非常脆和耐嚼的。如果你买了几袋半熟鸡肚回来，必须自己收拾。一般来说，加工的地方不是很干净，里面有鸡的体液之类的东西。所以当我们买下它时，我们必须把它撕开，清理干净。喜欢吃鸡肚的人就不要怕麻烦。那么鸡肚煮多久？有哪些做法？小编给你介绍一下。

一、鸡肚煮多久

刚拿到生鸡肚时，要提前煮一下。因为它的表面还有许多细菌，不煮一下的话容易把细菌吃到肚子里。所以要提前注意下，这里建议大家先用小火转大火煮，用大火煮一刻钟。这样做，才能将鸡肚表面的细菌消灭掉。

二、关于鸡肚的做法

1.麻辣鸡肚

食材：鸡肚半斤、食用油、适量食盐、200g洋葱、100g料酒、适量的红辣椒、青辣椒100g、少许胡椒、100g胡萝卜、适量的香菜、生姜两片、适量的大蒜。

步骤

(1)将鸡肚洗净，加入料酒和姜片放入水中，煮10分钟以上即可。除去鸡肉的腥味。

(2)将鸡肚切成丝。

(3)用水煮，再煮10分钟。喜欢鸡肚有更多嚼劲的人，可以不去煮熟。

(4)切大蒜备用。

(5)胡萝卜和胡椒，香菜和洋葱切丝。

(6)混合盐、红油、胡椒油、酱油、糖、花生、大蒜并且拌匀。

(7)把鸡肚挤干，放到容器里。

(8)倒入调料油。

(9)放之前切碎的胡萝卜、碎椒和香菜在搅拌一下。

小贴士

红油法：将辣椒粉和芝麻放入碗中。当油煮沸并加热至60%时，将其倒在辣椒粉上并充分混合。

2.做法二

配料：熟鸡肚皮半斤、红辣椒、胡萝卜适量、油、盐、鸡精、酱油、牡蛎酱、洋葱、大蒜。

做法

(1)半斤熟鸡肚、红辣椒切成圈、胡萝卜成片。

(2)起锅烧油，加入洋葱和大蒜，炒鸡肚。

(3)下入胡萝卜片。

(4)下入红辣椒在炒一次。

(5)加入酱油、蚝油、盐和鸡精。

3.做法三

材料：鸡腹半斤、适量油、50g盐、洋葱100g、酒100ml、青辣椒适量、大麻胡椒少许、胡萝卜适量、孜然适量、香菜适量、生姜适量、大蒜适量。

做法

(1)把鸡肚一个一个地撕开，彻底清洗干净。

(2)用水烫洗，再次清洗。加入鸡肚、大料、姜、酒抓匀腌制20分钟。

(3)把胡萝卜和青椒切成小块，香菜切成小块，再加少许油煎鸡肚。

(4)在热油中搅拌，加入青辣椒、芝麻、洋葱、姜、大蒜，在鸡腹炒熟一段时间，倒入调味料中搅拌均匀。

(5)加入胡椒，胡萝卜，香菜和孜然，在离开锅前炒匀。洒点红油。

以上就是关于鸡肚的做法，鸡肚煮多久，大家都学会了吗？鸡肚在我们生活中很常见，并且含有很多的营养。大家可以在家空闲的时候去尝试做一做。好吃又不失营养。寒冷的冬日，来一份麻辣鸡肚这感觉简直不要太好！