葱香拌木耳的做法 葱香拌木耳怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香拌木耳的做法步骤

• 1、蒜仁拍碎洗净切末，小茴香和花椒用清水冲洗一遍，葱切葱花

• 2、木耳泡发洗净

• 3、木耳放入开水中焯熟，然后捞出沥干水分

• 4、然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用；

• 5、锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后，放入小茴香和花椒，转中小火慢慢煸香后捞出不要

• 6、放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火

• 7、取一干净容器，将处理好的木耳倒入容器中，加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油，搅拌均匀

• 8、再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可