鸡肉炖什么汤好喝

炖鸡汤是比较经典的传统滋补菜式，也是家家户户都离不开的家常滋补汤。鸡汤是冬季进补的营养品，但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，鸡肉炖什么汤好喝？.想要了解的爱做饭的朋友们就跟着小编一起来学习炖好喝的鸡汤吧！

鸡肉炖什么汤好喝

一、板栗炖鸡

主料

土鸡750g，板栗750g

辅料

大葱4段，姜6片，蒜4瓣，八角2个，桂皮2片

调料

生抽3汤匙，盐2小勺，鸡精半小勺

做法

1、土鸡斩块，洗净，入沸水焯烫至浮沫成团出现，鸡肉捞出沥干水分备用

2、锅内放油，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，然后放入鸡肉不断翻炒至表面变的金黄

3、加入生抽翻炒均匀

4、倒入没过鸡肉2厘米的水，调入盐，大火煮开，小火炖1.5小时以上至鸡肉软烂

5、去皮的板栗备好

6、板栗放入锅中，继续炖煮15分钟至板栗软糯

7、开大火将汤汁略收一下，调入鸡精翻匀，出锅!

二、滋补鸡汤

滋补鸡汤需要的食材

家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。

做法步骤

1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。

2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

3、在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。

4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。

三、清炖鸡汤

清炖鸡汤需要的食材

三黄鸡700克，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉各适量。

做法步骤

1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。

2、葱姜切段，将姜的表面擦一下。

3、红枣洗净，浸泡10分钟左右。

4、在锅中烧水，放入鸡焯一下。

5、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。

6、大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出是，撒上胡椒粉和盐即可。

四、香菇鸡汤

香菇鸡汤需要的食材

三黄鸡、香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞。

做法步骤

1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。

2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

3、将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。

4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。

五、清甜椰子鸡汤

材料

老椰子1个，土鸡一只，猪骨150g，红枣6-7颗，姜片适量，盐少许

做法

1、鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用;红枣去核备用;

2、煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬;

3、这时候处理椰子。椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开，倒入椰子水备用;

4、用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉，把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，切成条备用，如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

5、把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

6、两个小时后加入椰子水，再次煮开;再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!

用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝，对身体真的是大补！并且鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。这个大家可以根据自己的口味和需求来选择哦。最后，不要忘了把鸡肉炖什么汤好喝的文章分享给别人哦。