吃什么容易食物中毒

吃什么容易食物中毒。说起吃什么容易食物中毒，大家都会知道坏的食物，过期的食物和来历不明的食物。这些都是不健康的食物，吃了或多或少都会对身体造成伤害。今天我们就来讲讲哪些食物吃了会中毒并且这些食物中毒的反应是什么。

吃什么容易食物中毒

1.烂白菜

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重

时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

2.发霉的茶叶

茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起

头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

3.未腌透的咸菜

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

4.发芽的绿土豆

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。

因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

5.鲜黄花菜

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然

后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

6.青西红柿

经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更

7.变色的紫菜

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，

这种紫菜对人体有害，不能食用。

8.无根豆芽

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使

人致癌、致畸和致突变的有害物质。

9.腐烂的生姜

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，

也能引起肝细胞中毒和变性。

10.胖大的豆芽

用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产

生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

11.长斑的红薯

红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

12.棕色芯的甘蔗

变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌

感染并产生了毒素所致。

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

吃什么容易食物中毒，大家都清楚了吗。一定要记住哦，这些食物一定不能吃，特别是过期的食物是最容易食物中毒的，然后就是去野餐的时候不要去采摘野生的食物，这些都要有毒的。还有中毒了立刻呼叫120或者马上去医院。