土豆怎么煮才好吃

土豆控们快看过来哟！土豆泥、薯片、薯条这些大概都是土豆控们最爱吃的土豆单品了吧？可是不是每个土豆都好吃哟，相信一定有小仙女在家自己动手做土豆失败的案例吧！其实这可不能怪无辜的土豆君，只能怪你当时还没看到小编告诉大家土豆怎么煮才好吃的小秘诀呢！

土豆怎么煮才好吃

1.炝土豆丝 

主料∶

土豆4-5个、豆油少许、花椒粒少许、干红辣椒2-3个。

作法∶

将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)。

放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。

锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋，搅拌上盘即可。

2.红焖小土豆 

主料：

小土豆 

辅料：

五花肉、尖椒、香菜 

调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 

烹制方法： 

将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 

坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；

煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。 

特点：香浓软糯，口感独特。 

3.土豆豆芽汤 

主料：

土豆，黄豆芽 

辅料：

葱，姜，花椒 

做法： 

土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净 锅内下少油。 

下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。 

待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。 

添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。 

说明： 豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。 豆芽最好是刚刚冒芽的才好。 

4.香葱土豆泥 

材料： 

土豆2个,、黑胡椒粉4克,、盐1茶匙、 香葱2根、 油30克,、葱段3段

做法：

香葱清洗干净，切成葱花。 

土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。

把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。 

把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。

炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。

把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。 

炝土豆丝 、红焖小土豆 、土豆豆芽汤、香葱土豆泥 ，这些可都是“土豆怎么煮才好吃”的正解操作哟，宝宝学会了吗？快收下这满满诚意的土豆干货，带上你的小土豆，尝试尝试全新的土豆小菜单，保证只会成功不会失败，收获意想不到的美味！