糯米包怎么做
糯米相信大家并不陌生，糯米是制作各种粘性食物的原料，也是各式甜点所需的主要原料，糯米当中含有大量的蛋白质、脂肪等，营养价值非常丰富，我们今天重点学习糯米包的做法，那么糯米包怎么做既好吃又美味呢？跟我一起来吧。
一、糯米的介绍
糯米又叫元米、江米、酒米、稻米。性温，味甘；入脾经、胃经、心经、肺经、肝经、肾经、肠经。具有补中益气，健脾养胃，清热止烦，解毒除痢的功效。适应于胃脘痛，腰痛，慢性久泻，脾胃虚弱，早泄，阳痿，体倦乏力，食少，体虚自汗，血虚头晕，神经衰弱，肺结核，妊娠恶阻。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲下降、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹部附胀等症。
二、糯米包怎么做
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料面粉； 糯米适；
辅料白糖； 清水；酵母
1、 盆里加入适量的温水，化开酵母，再加入一个鸡蛋，一勺食用油，一点儿白糖，倒入面粉，调成光滑的面团放置温暖处醒着。放置面团的盆子上要用盖子盖严实，以免面团表面形成硬壳
2、 糯米淘洗干净用清水浸泡8小时以上
3、将浸泡的糯米留取少许清水上锅蒸熟，大约15分钟左右吧，趁热拌入适量白糖，晾着温手就可以了
4、面团发至两倍大后，取出，在案板上再次揉搓
5、取出一块面团，揉好后，切成剂子，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。注意哈，刺猬包一定要中间厚点儿
6、将面团如图等分成8份，注意不要切到中间，只切开一厘米左右即可，将糯米团放置中心
7、如图这样将每一小瓣的两个角捏在一起，然后放到手里，用虎口处收紧即可
糯米包的做法图解88. 放置温暖处再次醒发，同样要注意在生胚上覆盖一块儿厨房用布或者保鲜膜，醒发后，锅内加入足够的水，将生胚垫上屉布或者玉米叶子等，大火烧开10分钟后改中小火5——10分钟后关火，3、5分钟后就可以打开锅盖了。
小贴士
我发面习惯除了酵母外，一般会用牛奶，糖，鸡蛋，食用油调面，这几样除牛奶可用水替代，其他几样可以不用面团，生胚醒发的时候，上面一定要注意盖个东东以免面团表面形成硬壳
糯米包怎么做？大家都学会吗？糯米包是一种家常食物，口味非常清淡，在你既想吃糯米又想吃包子的时候，糯米包是你最佳的选择噢，糯米包非常好吃，可是制作起来也不是那么容易的，大家一定要按照文章中提到的方法按顺序操作噢。
