用什么煮粥最好

粥是我国的传统美食，在我国饮食文化中占据重要位置，因其味道绵糯可口，气味香甜，所以具有滋阴养胃、强筋健骨、增强免疫力等功效，煮粥的方法有很多种，那么用什么煮粥最好呢？接下来小编就为大家介绍一下，究竟哪种食材适合煮粥。

一、用什么煮粥最好

一般有煮和焖两种方法。通常粥多采用煮法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。

二、快速煮粥的方法

将米淘洗干净，略放些水将米浸涨。为了节约时间，一次可多泡一些米。

将水滤去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷冻室;

需要煮粥时，水烧开，将一份冻住的米直接放入锅中，不必结冻。开锅后，中小火煮15分钟即可。如果时间紧，大火煮6-8分钟，但要注意会溢锅哦。

根据个人爱好加入配料，就可以做出各种口味的粥，绝不亚于粥店出品

在我们的日常生活中无论做什么事情，如果能够掌握一些诀窍和窍门的话就能使事情做到事半功倍，通过对快速煮粥的方法有哪些的了解之后，如果我们能够很好地掌握这些方法，在平时做粥的时候也就能够有效的节省很多时间，这样我们在短时间内又能喝到美味的粥类，也很大程度的节约了我们的时间。

三、上班族电饭锅煮粥的方法

早上去上班之前，把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：

“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。

“二煮”就是煮一个小时;

“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。

四、电饭锅煮粥不溢出的小窍门

1、方法一

延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。

2、方法二

热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。

3、方法三

加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。

看了小编的介绍，相信大家一定了解了用什么煮粥最好，煮粥的方法有很多，大家可以根据自身的条件选择不同的方法，只要大家按照小编的介绍方法，相信大家一定能煮出美味的粥，大家也可以根据自己的口味加入不同的材料煮制。