怎么吃鱼

会做鱼的朋友都知道，很多鱼都可以红烧，做出来都很美味哦！而且鱼作为通乳食疗时应少放盐，还有要记得烹制鱼肉不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味。那么，怎么吃鱼？看看今天小编教你超简单又好吃红烧鱼的做法吧。

一、怎么吃鱼

1、烧烤鱼

鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。

2、清蒸鱼

会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。

3、水煮鱼

水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损失。

4、红烧鱼

经过油煎、淋明油等复杂操作，红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加。

二、男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容

民间有一种说法，认为“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。据专家介绍，鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。

三、鱼全身都是宝

专家指出，鱼的精华就是鱼眼睛。吃鱼眼睛，对小孩子眼睛发育、明亮程度有很好的作用，因此这个说法有一定的道理。而吃鱼泡，可以润肺、止燥咳、还可以治疗声音嘶哑，止痒等功效。鱼卵，含有十分丰富的蛋白质，有一定的营养价值。民间很多人喜欢用鱼胆泡米酒，还称其为补品。这是因为，鱼胆很苦、性凉，可润肠。不过需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推荐食用。

四、怎么做鱼营养价值最高

1、虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好、效果。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，过快放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。

2、要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。

看完上面的这篇文章，相信大家都知道怎么吃鱼了吧！鱼的营养价值极高，但是如果不能采用正确的烹饪方式，就会使 营养流失，所以要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味，既可以享受到鱼肉的美味，还能喝到鲜美的鱼汤，是男女老少皆事宜食用的一道补品呢。