怎么炒秋葵

秋葵是我们生活中一种不太常见的食物，可能是因为口感不佳的缘故吧，我们身边很多人都没吃过或者说是都没听说过秋葵，不过秋葵的营养价值还是非常高的，如果会做的话，那么就知道如何搭配比较好，那怎么炒秋葵呢。

怎么炒秋葵

一、虾仁炒秋葵

材料：秋葵100克、虾仁200克

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.准备好材料洗净

2.秋葵洗净切成颗粒状

3.虾背部划开（不要切断），去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状然后再洗净（这一步可以让虾口感QQ地），接着加入胡椒粉和少许淀粉（薄薄的一层即可）抓匀待用

4.烧开水，将腌制过的虾放入烫至变色即可

5.热锅热油

6.放入秋葵翻炒变色

7.加入虾仁、盐和鸡精翻炒入味即可

二、秋葵的作用

1、助消化，护肠胃

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏

黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

5、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

7、减肥

黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、补肾

黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9、去疲劳

对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

10、装饰

秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

三、秋葵的医疗功效

1、治水肿

桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）

2、治腹水

桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）

3、治尿路感染，水肿

黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）

以上就是对怎么炒秋葵的一些解答。秋葵大家平时只是很少食用，但是吃的次数多了的话，就会知道怎么做了，其实相对来说还是比较好做的，而且是炒的话，大家只要注意一些配料和掌握好火候，那就可以炒出好吃的秋葵。