鸡火锅怎么做好吃

无论是在东方，还是在西方，自古以来，鸡作为家家户户的家禽或者生活上的伙伴，为人们提供各种富有帮助补充蛋白质的食品，其历史久远，用处广泛，到今日，其身上的鸡肉和鸡蛋多用来进行食用，那么鸡火锅怎么做好吃，估计不是很多人都是知晓得吧~~

一.鸡火锅怎么做才好吃

1.制作材料

主料：鸡肉

辅料：洋葱,青菜,面包一片,鸡蛋一个

调料：胡椒粉,酱油,砂糖,料酒 鸡肉

2.制作方法

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

 2、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

二.吃鸡火锅的好处

鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。

各位喜欢吃火锅的小伙伴们，今天小编交给你们的关于鸡火锅怎么做好吃的内容，你们是不是也学会一种吃火锅的方式啊~~鸡肉的药用价值很大，尤其是在感冒流行的冬季里，可提高自身免疫力，对于体虚的人来说无疑是一种最佳的补品~~