福建的春节吃什么

年糕，佛跳墙，鸡肉，鱼肉，海蛎，糖粿，桔子，长年菜等。福建地区靠海近，吃海鲜较多，佛跳墙就是由多种海鲜制作而成，寓意吉祥如意。年糕又被叫做糖粿，在春节这天，要用红年糕祭拜祖先，祈求新年顺意，平安。还有长年菜，长年菜就是荠菜，也有韭菜，韭又同谐音久。