柠檬膏 超简单的柠檬膏

“老公的抵抗力不是很好，比我们娘俩都怕冷，变天时总要感冒几天，可是又不爱吃药，每天咳咳咳，听了难受，做些柠檬膏给他泡水喝，增强些抵抗力。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

超简单的柠檬膏的做法步骤

• 1、准备5个柠檬。

• 2、洗一遍后用盐搓去表皮的脏东西，再用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水渍。

• 3、去掉头尾，切成厚薄差不多的柠檬片。

• 4、挑出籽。

• 5、电饭锅一层冰糖一层柠檬码好，最上层多放些冰糖。

• 6、粥/汤一次，超快煮一次，晚上煮，煮好保温到第二天早上。

• 7、起来糖汁浓缩的刚刚好，柠檬也很软烂了。

• 8、趁热装入消过毒的玻璃瓶中。

• 9、一片片颜色已经很好看了，放冰箱冷藏保存，吃的时候用无油无水的勺子舀，加温水泡，喜欢甜的加蜂蜜。

小窍门

1、柠檬洗净后要把水晾干或者擦干，全程无水。
2、柠檬头围切了不要，籽要挑掉，影响口感。
3、糖最好放土冰糖，这样熬出来颜色更好看，这次糖放少了，泡水可以加些蜂蜜。
4、其实黄柠檬比青柠檬好。
5、用的电饭煲，第一遍煮粥打开汤还没变色，再超快煮一次颜色就很正了，最好用压力锅或隔水煮。