奥利奥饼干的做法 奥利奥饼干，自己在家做 奥利奥饼干怎么做

“月饼模具做的奥利奥”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

奥利奥饼干的做法步骤

• 1、1.黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。

• 2、2.分次加入蛋液，继续搅打均匀。

• 3、3.加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。

• 4、4.混合成团后冷藏30分钟。

• 5、5.取出冷藏好的面团，擀开约4mm厚。

• 6、6.用饼干模切出形状。

• 7、7.用月饼模具按压出花纹。（可以直接用模具里面的花片按压，图形会比较清楚）

• 8、8.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

• 9、9.剩余的边角料我做成了方形。因为有方形的月饼模具。

• 10、10.放入预热180°的烤箱，烘烤约15分钟。

• 11、11.细砂糖和清水加热至沸腾离火。

• 12、12.鸡蛋隔热水用打蛋器打发。

• 13、13.加入煮好的糖水，继续打发。

• 14、14.分次加入软化的黄油，并继续打发。

• 15、15.打至如图状态即可。

• 16、16.装入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均匀的挤在一面饼干上。（饼干要放凉后再挤）

• 17、17.盖上另一片饼干即可。

小窍门

配料里需要的原料均是馅料。