葵花籽酥的做法 葵花籽酥怎么做

“孟老师坚果酥之葵花籽版。
烤熟的葵花籽仁，一半用来改编君之的葵花籽酥球，另一半，拿来改编孟老师的坚果酥。主料葵花籽，白糖的做法，不同的形式，不同的味道。究竟哪一个会更受欢迎呢？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葵花籽酥的做法步骤

• 1、用料

• 2、将细砂糖和葵花籽倒入料理机

• 3、搅打成粉末状，备用

• 4、黄油软化，与咖啡粉和糖粉一起倒入大碗

• 5、用橡皮刮刀拌匀

• 6、再用打蛋器搅打均匀

• 7、分次加入鸡蛋搅打

• 8、快速打发成均匀的奶油糊状

• 9、低筋粉和泡打粉一起筛入碗中

• 10、加入葵花籽糖粉

• 11、拌成均匀面糊

• 12、装入裱花袋，圆口花嘴

• 13、在烤盘中挤出花型

• 14、放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤15-20分钟

• 15、出炉

小窍门

葵花籽需事先烤干，但无需烤熟。以便于搅打
拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。
没有圆口花嘴也可以直接将裱花袋剪个小口使用。