龟兔赛跑中的乌龟的做法 龟兔赛跑中的那只黄乌龟 龟兔赛跑中的乌龟怎么做

“龟兔赛跑的故事影响了80后的整个童年
兔子的傲娇，乌龟的毅力，都深深的烙印在脑海里

且不研究这故事当中的童话色彩是有多浓
反正我们能从中得到了受益终生的道理
并愿意用这一个故事分享给孩子，让他也能从中得到启发”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

龟兔赛跑中的乌龟的做法步骤

• 1、将主料中的全部材料放入面包机内，运行一个IMIX程序，选择30分钟

• 2、程序结束后，选择发酵程序，时间50分钟，使面团发酵至2倍大

• 3、将红豆馅和肉松混合，形成馅料酥皮中的黄油软化后，加上糖粉混合，用橡皮刮刀翻版均匀

• 4、酥皮中的黄油软化后，加上糖粉混合，用橡皮刮刀翻版均匀

• 5、分两次加入酥皮中的鸡蛋液，打发至泛白色

• 6、加入酥皮中的奶粉和低粉，拌成团

• 7、用保鲜袋装着冷藏1小时

• 8、取出面团，排气后分成8份，滚圆松弛20分钟

• 9、将2个面团分成36小份，30份滚圆做头和脚，6份搓长做尾巴

• 10、取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形

• 11、将面团放入模具中，把乌龟头、乌龟脚和尾巴放在适当的位置

• 12、把酥皮分成6等份，压扁后放在乌龟包上，做龟壳，，盖上保鲜膜放进烤箱中进行二次发酵，30分钟（也可常温发酵）

• 13、二发后，用小刀划出花纹，然后刷蛋液

• 14、放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟左右

• 15、成品图

• 16、成品图

小窍门

1、切记面团分成8份，有2份是用来分小份做乌龟头、脚和尾巴