蝙蝠杯子蛋糕的做法 夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕 蝙蝠杯子蛋糕怎么做

“其实，有些食材只要做些简单的改造，就会变得滋滋有味、充满童趣。当然，你也可以让孩子参与到过程中来，用他们的手制作出来，然后再品尝自己亲手做的食品，这是件多么有意义的事呀。在孩子获得快乐的同时，也让他们体会到家庭生活的温暖和喜悦，留下与父母一起做饭的幸福记忆，这个幸福的符号会印在孩子的脑海里一辈子。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蝙蝠杯子蛋糕的做法步骤

• 1、将蛋黄、蛋白分离；砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。

• 2、低粉、可可粉15g、盐混合过筛两次倒入盆中。

• 3、蛋白加入几滴柠檬汁，

• 4、低速打至粗泡状。

• 5、分三次加入60克细砂糖，中速打发至干性发泡，约为9分发。

• 6、分次加入色拉油50ml，与面糊融为一体，呈丝带状。

• 7、取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

• 8、再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

• 9、面糊装入纸杯中，8分左右满；入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，取出。

• 10、将大杏仁一侧用小刀切掉2/3外皮做蝙蝠的耳朵。

• 11、奥利奥饼干一分为二，在直线部分挤上一条巧克力酱撒上小珍珠糖。

• 12、淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖、可可粉中速打至8成发。

• 13、将杯子蛋糕均匀的抹上可可奶油馅，装饰上巧克力头部、彩虹糖眼睛、大杏仁耳朵、饼干翅膀。