惠灵顿牛排的做法 惠灵顿牛排怎么做

“有一段时间特别喜欢看(好先生)。对里边米其林三星级别的惠灵顿牛排很是向往，有空了，就试着做了做，也没找到什么可用的方子，所以，虽然不可能去比拟米其林三星水平，但是很有成就感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

惠灵顿牛排的做法步骤

• 1、牛排用锤子敲打松弛好。备用。

• 2、放入一小勺盐，黑胡椒碎，一点玉米油。腌制半天。

• 3、蘑菇，洋葱洗净备用。

• 4、蘑菇和洋葱全部切成碎。

• 5、锅内放油，倒入蘑菇洋葱碎，放入适量盐，煸炒至没有明显水份。

• 6、平底锅，放适量黄油。全部融化。

• 7、牛排放入锅内，每面煎10秒左右。

• 8、趁热涂上一层黄芥末酱。

• 9、保鲜膜上放培根，宽度以牛排长度为标准。上边均匀的铺上蘑菇洋葱碎。

• 10、放入牛排，紧紧的卷成卷，放入冷冻室半个小时定型。

• 11、用两张千层酥皮把牛排包紧。

• 12、涂上一层蛋黄液，用刀在表面划几刀。

• 13、放入烤箱，200度预热，烤30分钟。

• 14、烤好后，放10分钟，再切。

• 15、装盘，配上自己喜欢吃的调料口味，就可以享用啦。

• 16、摆个盘，是不是很漂亮