香烤培根土豆饼的做法 香烤培根土豆饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香烤培根土豆饼的做法步骤
1、土豆洗净去皮
2、切成丁装入保鲜袋,放入微波炉铺平一分钟一分钟的加热(中间观察一下)加热五分钟左右至土豆丁熟透
3、熟透的土豆丁取出后先用擀面杖的一端按压再擀压成泥状,稍稍放凉倒入容器
4、培根和洋葱切丁
5、倒入炒锅炒至焦黄色(先倒入培根炒出油再倒入洋葱)
6、炒好的洋葱培根碎倒入土豆泥中
7、土豆泥和洋葱培根碎混合搅拌均匀,尝一下味道,根据自己的口味可加少许盐和胡椒粉进行调味
8、锅中加适量的油将面包糠小火炒至金黄色
9、土豆泥分成小份搓成大小适宜的球状再按扁成饼,表面涂抹一层淀粉
10、放入打散的鸡蛋液中,轻轻晃动一下蛋液使整个土豆饼全部裹上蛋液,用筷子如图轻轻挑起
11、放入炒好的面包糠中,均匀的裹上一层面包糠(土豆饼有些软放入蛋液中用筷子挑起的时候会变形,没关系,裹上面包糠后可稍稍整形一下)
12、依次全部做好,摆放在铺好锡纸的烤盘中
13、烤箱预热好后上下火中层170度烤15分钟,温度根据自家烤箱的温度进行调节,火力不可太猛以免烤糊开裂
14、香!好吃~
小窍门
1土豆饼有些软放入蛋液中用筷子挑起的时候会变形,没关系,裹上面包糠后可稍稍整形一下
2温度根据自家烤箱的温度进行调节,火力不可太猛以免烤糊开裂