玫瑰花样苹果塔的做法 玫瑰花样苹果塔怎么做

“香香的一个下午茶，讨人胃口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰花样苹果塔的做法步骤

• 1、把酥皮放到室温化冻，可能需要半小时左右；

• 2、等待化冻的时间可以用来处理苹果。苹果对切，去核，切薄片(厚度大概在1-2mm)，千万不要削皮，否则成品不好看。将切好的苹果片放入盛有混合了柠檬汁和水的碗里，以避免苹果片被氧化变色；

• 3、把盛有苹果片的碗放进微波炉叮3分钟，使苹果片变得稍微软些。同样的效果也可以用锅煮一下来实现；

• 4、将面皮擀开，尽可能薄一些。然后切成5cmx22cm的长条；

• 5、把杏肉果酱与2汤匙的水混合，放入微波炉叮1分钟，以便让果酱变得更易涂抹。之后就可以抹于切好的面皮上了；

• 6、预热烤箱190度，空干苹果片；

• 7、如下图所示的那样，将苹果片排列在面皮上，并对折。如果喜欢的话可以撒些肉桂粉；

• 8、如下图所示的那样，慢慢卷起，然后放入纸杯蛋糕模具内。模具如果是硅胶的就不需要做防粘处理，如果不是的话，请在使用前涂抹油脂；

• 9、做好6朵含苞待烤的玫瑰花后，就可以放进烤箱“培育”40分钟左右了。

小窍门

烘烤时，一定要确保面团中心部分充分熟透，如果烘烤过程中出现苹果片边缘烤糊的现象，可将烤盘移到烤箱下层继续；