芝香南瓜饼的做法 芝香南瓜饼怎么做
食材明细
- 甜味 （口味）
- 煎 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 普通 （难度）
芝香南瓜饼的做法步骤
- 1、将南瓜去皮切成块上锅蒸
- 2、蒸好的南瓜晾凉后放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥
- 3、在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖（根据个人口味），淋鲜牛奶（根据南瓜泥的粘稠度而定，如果南瓜泥很稀则少加牛奶；如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶）
- 4、将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀
- 5、在揉好的南瓜泥中添加糯米粉，边揉边添加，添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可
- 6、将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些，团好后将其均匀的沾上熟白芝麻
- 7、平底锅中加油，将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中，中小火煎，待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅
小窍门
1.淋牛奶一定要慢慢的添加，如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉，这样南瓜的味道就会淡了
2.芝麻一定要多沾一些，不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连
总结：一次可以略微的多做一些，好保存！放入冰箱，想吃的时候微波炉叮一下就OK啦！
