美味浓汤面包盅怎么做好吃又简单
对于面包如何做成汤汁，这是一个难题。现推荐一道美味浓汤面包盅菜品，它不仅把汤的美味融入到面包中，而且也让浓汤中各种配料充满面包的香味，真正达到了你中有我，我中有你的境界。端上一盅这样的浓汤，细细品茗，别有一番滋味，好喝得让你停不下来。
主料
水 ：240奶粉 ：20
酵母 ：8
肉末 ：200
土豆 ：300
綜合蔬菜粒 ：100
牛奶 ：200ml
培根 ：100
高筋面粉 ：400
細砂糖 ：25
A黄油 ：16
盐 ：3
洋蔥 ：半顆
B黃油 ：20
玉米罐头 ：1罐
辅料
紅葡萄酒 ：10ml黑胡椒粒 ：少許
五香粉 ：少許
具体步骤
1.將面包材料備好，秤量好，黃油軟化
2.將高筋面粉、奶粉、砂糖、酵母、盐放入盆裡，慢慢加水，揉搓面粉
3.面团揉到光滑不黏手時，放入黃油，继续揉面团
4.揉到光滑可拉筋后，放進盆裡，蓋上湿布做第一次發酵，約1小時
5.發酵至兩倍大
6.揉出空氣分2等份
7.放進烤箱做第二次發酵，溫度40度，下層放熱水，約40分鐘
8.發酵后，表面篩上低筋面粉
9.放進預熱到200度的烤箱，中上層，烘烤25分鐘
10.出炉后放在網架上晾涼后，把表面面粉用刷子刷掉
11.將浓汤材料備好
12.土豆、洋蔥切丁
13.先用滾水燙肉末，去腥味，撈起備用
14.熱鍋后，放入培根拌炒
15.加入洋蔥拌炒
16.放入肉末拌炒，加入五香粉、黑胡椒粒及B黃油拌勻
17.倒入牛奶、水及紅葡萄酒拌勻
18.放入綜合蔬菜粒、土豆攪拌
19.倒入玉米罐頭攪拌，加1小匙的盐拌勻
20.用小火悶煮到滾，即可
21.將面包的上頭切片，把裡面的面包挖出
22.挖空呈盅
23.放進浓汤，撒上黑胡椒粒，即可
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